Há uns 3 meses o dono da agência onde trabalho tentava marcar um jantar na casa dele. Fomos adiando, encontrando a data certa, até que nesse sábado, ele e mais 7 pessoas provaram da minha comida. E lá fui eu, com algumas sacolas cheias de ingredientes cozinhar na casa dele. À meia noite virou dia dos namorados, então cada prato foi com uma mini rosa em homenagem aos casais.
Marcha um Trivial Entre Amigos pra oito.
Couvert
(sem foto)
Pães, torradas, biscoitos de polvilho.
Azeite com geléia de uva e flor de sal.
Cream cheese com calda de pimentão amarelho.
Amuse 1
Shot de foie gras com redução de frutas vermelhas e espuma de parmesão, huevos con patatas.
Amuse 2 > Opção para quem não comia foie gras
Huevos con papatas, lâmina de batata assada com gergelim e creme de gorgonzola ao porto.
Entrada
Camarões crocantes com vinagrete de tamarindo e aioli.
Entrada 2 > Bruschetta com queijo de cabra e peras ao balsâmico. (sem foto)
Principal 1
Namorado em cama de bananas caramelizadas e queijo coalho.
Principal 2 > Opção para quem não comia peixe.
File mignon com espuma de parmesão e legumes salteados na manteiga.
Sobremesa
Interpretação de Alfajor: churros redondo, cobertura de nutela e creme gelado de dulce de leche.
Ps: esqueceram a foto do Alfajor, então tô usando uma antiga.
